Informacije

Rješavanje nedostataka veganske prehrane

Rješavanje nedostataka veganske prehrane



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Susan Schenck bila je sirova veganka skoro šest godina i bila je toliko oduševljena dijetom da je napisala knjigu o tome pod nazivom "Faktor žive hrane" koju naziva "biblijom prehrane sa sirovom hranom".

Ali nakon što je na taj način jela nekoliko godina, počela je primjećivati ​​pad njezinog zdravlja s krvnim pretragama koje su pokazale razne neravnoteže.

U svojoj knjizi Iza Brokoli, objašnjava kako sirova i veganska dijeta može dovesti do prehrambenih nedostataka i pruža čitateljima praktične savjete kako da povrate zdravlje.

Knjiga dokumentuje njena lična iskustva kao sirovog vegana, kao i iskustva mnogih drugih pojedinaca, a uključuje i reference na brojne naučne studije.

Beyond Broccoli Basics

Susan Schenk započinje skretanjem pažnje na činjenicu da vrlo malo ljudi razgovara ili piše o potencijalnim nedostacima koji mogu nastati na veganskoj prehrani, s izuzetkom vitamina B12.

Kaže da je njen osnovni motiv u pisanju ove knjige edukacija ljudi o tim problemima i mogućim opasnostima veganske i vegetarijanske prehrane.

Potom iznosi svoja osobna iskustva sa sirovom i veganskom dijetom i objašnjava kako joj se zdravlje pogoršalo nakon nekoliko godina prehrane na ovaj način. Sjećanje joj je opadalo, gubila je mišiće koje je zamijenjivala loputa, skupljala je vrećice ispod očiju i teško je podnosila težinu.

Čim je počela redovno konzumirati divlju ribu, organsko meso s piletinom i travom, svi njeni zdravstveni problemi brzo su riješeni. Došla je do zaključka da u svojoj prehrani ima biološku potrebu za mesom, posebno sitnom masnom ribom, kako bi održala optimalno zdravlje.

Schenk objašnjava da su veganske prehrane tek nedavno stekle popularnost i zapravo ne znamo dugoročne efekte ovog načina prehrane, posebno kako može utjecati na sljedeće generacije.

Ona skreće pažnju na činjenicu da mnogi od nas mogu biokemijski ovisiti o nekim prehrambenim sastojcima koji se nalaze samo u životinjskim proizvodima, poput omega-3 masti dugih lanaca i vitamina topljivih u mastima.

U knjizi se govori o nizu tema, uključujući našu evolucijsku prehrambenu povijest, metaboličke vrste, blagodati smanjene prehrane ugljikohidrata, sigurnost jedenja sirovog mesa i ribe i duhovne aspekte prehrane mesa. Schenk također nudi savjete posvećenim etičkim veganima i vegetarijancima o tome kako riješiti potencijalne nedostatke korištenjem superhrane i dodataka prehrani.

Preporučena hrana

Sirovo povrće, bobice, jabuke, grejpfrut, mango, sardine, skuše, divlji losos, organska jaja, sirovo kozje mlijeko, bivol, govedina sa hranom, avokadom, kokosom, maslinama, jakonom, stevijom.

Uzorak plana obroka

Evo primjera Schenckove prehrane iako to ne preporučuje nužno svima i njena knjiga ne uključuje plan obroka.

Doručak

Dva ili tri jaja sa sjeckanim povrćem

Ručak

Sardine 3 oz
Sirovo povrće

Popodnevna užina

Pomiješano zelje s limunovim sokom, đumbirom i stevijom

Večera

Velika povrtna salata s avokadom i maslinama

Desert

Pregršt sirovih bobica

Preporuke za vježbanje

Ova knjiga istražuje samo nedostatke veganske prehrane i ne uključuje preporuke vežbanja.

Troškovi i izdaci

Iza brokule: Stvaranje biološki izbalansirane prehrane kada vegetarijanska dijeta ne djeluje, cijena prodaje iznosi 19,77 USD.

Pros

  • Autor ima osobno iskustvo sa sirovom i veganskom dijetom.
  • Nudi mišljenja koja su podržana naučnim istraživanjima.
  • Navodi potencijalne nedostatke veganske i vegetarijanske prehrane.
  • Pruža mogućnosti onima koji žele ostati vegani kako bi izbjegli prehrambene nedostatke.

Cons

  • Neće se svidjeti osobama veganima ili vegetarijancima iz etičkih razloga.
  • Nije stvarni program prehrane.
  • Ne uključuje plan obroka ili recepte.
  • Sirova jaja, meso i riba mogu predstavljati povećan rizik od trovanja hranom.

Zaključci

Iza Brokoli ističe potencijalne probleme s veganskom i vegetarijanskom prehranom, uključujući nedostatke u prehrani koji mogu nastati prilikom dužeg praćenja ovih dijeta.

Autor, bivši sirovi vegan, zalaže se za uključivanje 5 do 10 posto kalorija visokokvalitetnih životinjskih proizvoda, kao što su organska jaja, divlja riba i meso hranjeno travom, u kombinaciji sa prehranom koja sadrži visok unos sirove biljne hrane .

Autor: Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Reference:
  • Stabler, S. P., Allen, R. H. (2004). Manjak vitamina B12 kao svjetski problem. Annu. Rev. Nutr., 24, 299-326. studija link
  • Craig, W. J. (2009). Zdravstveni efekti veganskih dijeta. Američki časopis za kliničku ishranu, 89 (5), 1627S-1633S. studija link

Zadnji pregled: 11. januara 2018


Pogledajte video: VEGANSKA ISHRANA. kako kombinovati namirnice i na sta sve trebate obratiti paznju (Avgust 2022).